糖質がやめられないのは意志の弱さではなく進化的設計。甘さと生存・安心・ドーパミン報酬系の関係を解説し、血糖の波を減らし充足を増やす実践的な付き合い方まで網羅したガイドです。
血糖値の乱高下はミトコンドリアを酸化させ、ATP不足を招くと考えられています。午後の眠気や集中力低下、意欲の欠如は意志ではなく“電力不足”かも。仕組みと、血糖を荒らさない食習慣の実装ルールを網羅解説します。
